大豆に含まれているイソフラボンにはさまざまな効果があると言われていますが、オリゴ糖と一緒に摂ることで更なる効能を発揮するそうな・・・

イソフラボンはオリゴ糖と合わせて摂取した時の方が、イソフラボンのみ摂取した場合よりも、血中の「エクオール」という物質の量が２倍近く増えるとのこと。

エクオールはイソフラボンが分解されたもので、がんや更年期障害の予防効果があるとされており、体内でイソフラボンを分解してくれる腸内の善玉菌を増やすためにはオリゴ糖が必要なんだそうです。

オリゴ糖を多く含む食べ物は、玉ねぎ、ゴボウ、バナナなどで、大豆食品を食べる前にこれらの食材を食べておくことが、効率よくイソフラボンを分解させるポイントだそうな・・・

オリゴ糖の種類と効能・効果
大豆イソフラボンの効能と過剰摂取での副作用
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